深圳蔬菜配送

2020-02-02 11:48:34 50

标签: 葫瓜深圳蔬菜配送

葫瓜怎么炒才好吃呢？深圳蔬菜配送公司为您解读

1、首先挑选葫瓜，尽量挑选瓜身均匀规则，没有大的磕碰痕迹或者有带斑点的，瓜蒂翠绿新鲜,手摸上去，有点冰粘的嫩感。如果把握不准，可以用指甲轻轻的掐一下，如果指甲能轻脆的掐进去，就是嫩的，如果是软棉的掐进去，那就是不新鲜的，如果掐不进去，那就是老的。

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2、将挑选好的葫瓜用水清洗洗干，然后用皮削将外皮削去，然后切开看里面有没有长籽，如果长籽的也是老的，要把芯切除。然后将葫瓜切成片。

3、准备少许蒜头,将蒜头拍碎，去皮然后切成碎末，葫瓜清炒以清淡为主，所以不加其它佐料了，只需少许盐、味事达即可。为了保持葫瓜本身带有的甜味，所以盐不能放太多。

4、将油温开大，倒入前面准备好的葫瓜薄片，均匀快速的翻炒，火候控制在160℃左右，不要过高，过高的话，里面炒出来的水份供不上炒干的速度，就会炒糊。

5、均匀翻炒葫瓜，葫瓜比较容易熟,所以不需要炒太久，要不停翻动，不然葫瓜很容易粘锅，值到全部变色，就差不多熟了。如果炒久了，就烂了。

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