蔬菜配送青椒
2019-12-09 10:13:24
admin
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一、蒜苔的营养成份
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
二、蒜苔的功效
刺激大肠排便、调治便秘、预防痔疮,抑制细菌生长繁殖等
三、蒜苔质量如何把关
选购蒜苔时,应挑选条长翠嫩,枝条浓绿,茎部白嫩的;如尾部发黄,项端开花,纤维粗老的则不宜购买。蒜苔老嫩的鉴别方法是:用指甲掐一下,如易掐断又浸液多者为嫩,反之为老。
四、蒜台的烹饪技艺
蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
蒜苔是东莞蔬菜配送公司、饭堂承包公司最受欢迎的菜品之一,深受员工的喜欢,物美价廉,值得推荐。
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